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2014 Jose Michel & Fils 〈新品未開封〉

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『2014 Jose Michel & Fils 〈新品未開封〉』はセカイモンでkJ-5002c30f45から出品され、765の入札を集めて12月19日 19時 05分に、6,063円で落札されました。即決価格は6,063円でした。決済方法はに対応。佐賀県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ
植樹：1953年(シャルドネ)、1955年（ピノ・ムニエ）
土壌：粘土・石灰質
ステンレスタンクにて6日間醗酵。小樽熟成させたワインをアッサンブラージュし、さらにゆっくりとステンレスタンクで熟成。その後瓶内澱上熟成。
2014年VTよりドザージュの量を減らし、BrutではなくExtra Brutになった。
2000年代までと比べ、糖度はより上がり、酸度がより低くなる傾向にあることから、出来上がるシャンパーニュの本ワイナリーらしい味わいのバランスを取るため、ドザージュの量を減らした。
魅力的、アーモンドとフレッシュなノワゼットをベースに上品な口当たり。
アロマと際立った新鮮さがとてもよいバランスをとる。
上品なこのミレジムは昼食のご馳走、焼き魚、ヒラメ、調理された白身の肉のクリームソース合えと相性がよい。